« ケンミンSHOW | トップページ | カインズカフェ② »

カインズカフェ

おかげさまでオープンして10カ月が過ぎました。

ホント速いもんです。

どうなるか訳も分からず家族で店を始めて、少しは恰好がついてきたような気がしますが、どうなんでしょう。

始める前に考えていた店のイメージと、今はどうなのか?

昨日、オーナーからこんな話しを聞きました。

店に来られるお客さん、どーも最近おっさんが多いなぁ、、失礼しました、、オーナーはそんな言葉は言うてませんが、少し年配の男性のお方が多いと・・

店のイメージは、天井を高くして天然の光が入るよう明るくして、ハワイアン風のお店にして、女性の方に好まれる感じの、もっと若いお客様が来られる感じで、、ここ可愛い~!なんて声が聞こえてきそうなお店に・・・実は、自分が一番思ってるかもかも?

でも、これって贅沢な悩みかも知れませんね。

男性のお客さまがたくさん来ていただけることは大変ありがたいことなんですよ~来ていただくお客様がみんな気持よく過ごしていただけるお店が一番なんでしょうが、

でも、店のカラーって言うか、店の雰囲気に合ったメニュー作り、そのコンセプトが大事なんだろうと思います。

まだまだ、その辺がバランスが取れていないと言いますか、目玉商品が・・つまりお店の雰囲気、カラーにあったメニューが、コンセプトに沿ったメニューが、

これぞカインズカフェやなぁ~って言うものがほしいと思っております。

季節もこれから2回目の夏を迎えます。そんな暑くなる夏こそ、カインズカフェらしさを発揮していきたいと思っております。

みなさまからのご意見ご希望もちょうだい出来れば、大変ありがたく存じます。。

P1000718

こんだけベッピン揃いのスタッフやったら、男性客が増えるのも無理ない?

ってか~sign03 bleah

|
|

« ケンミンSHOW | トップページ | カインズカフェ② »

「日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

夏のメニュー、それはもうすでにオーナーの頭にはあると見た。キーワードは「こまこ」だあ~

投稿: doiron | 2010年5月13日 (木) 23:46

doironさん!
「こまこ」の冷麺ですか?
これは、捨てがたいですねぇ、
でも、こまこ秘伝のタレがあって、
この味はオーナーの母しか出せないんです・・
相談してみます。

投稿: ksisan | 2010年5月15日 (土) 00:19

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/151013/48352320

この記事へのトラックバック一覧です: カインズカフェ:

« ケンミンSHOW | トップページ | カインズカフェ② »